24 de marzo de 2025

En 1996 faltaban ocho años para que Facebook irrumpiera como un estallido. Whatsapp, Instagram o TikTok eran nombres inexistentes. Aquel año, en la semifinal de la Eurocopa, después de empatar a cinco la ronda de penaltis contra Alemania, el capitán Gareth Southgate lanzó para Inglaterra el sexto penalti. Falló. La pelota rodó sin fuerza ni propósito a las manos del portero alemán. La estadística dice que, de promedio, todo jugador falla uno de cada cinco penaltis. Y alguien, inevitablemente, tiene que fallar para que el partido acabe. Y sin embargo, aquel hombre de 26 años arrastró durante mucho tiempo esa pesadilla, y recibió toneladas de odio y carga negativa. Resulta inconcebible pensar cómo hubiera sido todo aquello en un mundo de redes sociales. “Creo que el mundo en el que están creciendo hoy nuestras chicas y chicos es cada vez más difícil. No porque sean más débiles, o porque no tengan la resistencia de generaciones pasadas, sino porque las presiones a las que se enfrentan hoy son únicas”, afirmaba Sir Gareth Southgate, hoy con 54 años y la admiración de gran parte de Inglaterra por su papel como seleccionador nacional (a pesar de que España le arrebató finalmente su sueño en la Eurocopa de 2024), el pasado 19 de marzo. Gareth Southgate, en la final de la Eurocopa 2024 que enfrentó en Berlín a Inglaterra contra España, el 14 de julioLee Smith (REUTERS) “Y en el corazón de este problema está el incesante impacto que tienen hoy las redes sociales”, señalaba Southgate en la Conferencia Richard Dimbledy, un acto organizado anualmente por la BBC en el que pide a un personaje relevante que imparta una lección magistral. El ex seleccionador nacional no podía haber escogido un tema más ajustado a la realidad, con la sociedad británica (y la de medio mundo) inmersa en el debate suscitado por la miniserie Adolescencia, en la plataforma Netflix. Aclamada por la crítica como una obra maestra de la televisión, por su original y complejo formato (una única secuencia para cada uno de sus cuatro capítulos) y por su ajustado realismo, Adolescencia ha puesto sobre la mesa un debate aterrador y todavía desconocido: la influencia tóxica de las redes sociales en los menores. Una chica popular y atractiva abusada por sus compañeros en Instagram; un adolescente de 13 años recluido en su miseria, seducido por el discurso misógino de la “manosfera” y que acaba acusado de asesinato por matar a puñaladas a su compañera, que se había burlado antes de él en las redes. Southgate, que ha demostrado elegancia a lo largo de su trayectoria profesional, se cuida mucho de elegir bando. Entiende los retos a los que deben enfrentarse las mujeres adolescentes en un entorno digital frágil para su autoestima y su salud mental. Pero de lo que sabe es de chavales, aclara, porque ese ha sido siempre el entorno en que ha trabajado, “y como me dijo hace poco una madre, una de las cosas que podemos hacer para mejorar la vida de las mujeres es concentrarnos en mejorar a los hombres jóvenes”. El ex seleccionador nacional inglés denuncia la falta de identidad, relaciones y entorno con que se enfrentan hoy muchos chicos, que buscan en internet referentes peligrosos. “Caen en alternativas poco saludables como los juegos, las apuestas y la pornografía. El hueco que tienen es ocupado por un nuevo tipo de modelo que no defiende los intereses de estos chavales”, ha señalado Southgate, “sino que son más bien influencers tóxicos, crueles y manipuladores que funcionan en su propio beneficio”. No hacía falta dar nombres. Todo el mundo sabe a quién señalaba en su conferencia: personajes como Andrew Tate, el luchador de kick-boxing con millones de seguidores, que promueve una masculinidad retorcida en la que las mujeres son las culpables de sus propios abusos. Debate político La voz de Southgate se ha sumado a la de los políticos que reclaman ya que se aborde de frente el problema. La diputada laborista Anneliese Midgley ha pedido que la miniserie Adolescencia sea proyectada en las aulas de todos los institutos del Reino Unido. El primer ministro, Keir Starmer, con hijos adolescentes, admite que también en su casa han quedado hipnotizados con la historia, y ha respaldado la idea de la diputada de su grupo. Casi 25 millones de personas vieron la serie en sus primeros cuatro días de emisión. Está en la lista de las más vistas en decenas de países, y ha generado un debate en torno a la masculinidad tóxica que habita en las redes que va más allá del propio Reino Unido. “Engañan a los hombres jóvenes haciéndoles creer que el éxito se mide por el dinero o por la dominancia de las mujeres. Les adiestran para no mostrar emoción alguna, y les convencen de que el mundo entero, sobre todo las mujeres, están en su contra”, describía Southgate ese mundo en su conferencia. A mediados de julio, la policía británica detuvo a Kyle Clifford, de 26 años, acusado de asesinar con una ballesta su novia Louise Hunt, junto a la hermana y la madre de esta. Poco después, se supo que Clifford, antes de cometer su crimen, había estado buscando en internet el pódcast de Andrew Tate. Han sido necesarios una serie de Netflix y el discurso de un ex seleccionador nacional venerado para que la sociedad británica comience a atar cabos. Source link

Para la mayoría no es más que una mala hierba al borde del camino. Una que, con suerte, apenas llama la atención cuando sus flores amarillas lucen sobre su alto tallo espigado. Para otros, sin embargo, es un tesoro. Un bocado exquisito que disfrutan como uno de los mayores manjares que regala el campo. Y aunque se conoce por multitud de nombres en toda la península Ibérica, es Andalucía donde tienen su reino las tagarninas “Son algo muy especial, rústicas y brutas, pero con un saborcito delicado y una textura alucinante”, señala el agricultor y divulgador sevillano Renato Álvarez, sobre una planta que destacaron los griegos, citó Cervantes en El Quijote y hoy se celebra en los restaurantes que tiran de tradición. “¡Espárragos, caracoles, tagarninas de la sierra! A manojitos los niños venden por las carreteras”, cantaba el granadino Carlos Cano, recordando alguno de los productos que históricamente se han recogido en las sierras andaluzas y que tienen un lugar destacado en los viejos recetarios. Es la época de frío, esta que va camino de acabar, el mejor momento para la recogida de una planta compuesta que es familia de otras variedades mucho más habituales en la cocina, como la lechuga o la escarola. “Se comen muchas de ellas, pero algunas han quedado en el olvido y otras son muy marginales”, reconoce Remedios Alarcón, investigadora del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (Imidra). Su nombre científico es Scolymus maculatus, pero tiene una primera hermana, Scolymus hispanicus, con la que se confunde con frecuencia porque son prácticamente iguales. A una y otra, de hecho, se les conoce popularmente por los mismos nombres: tagarnina, tagardina, cardillo de comer, cardelina o zafranero, entre otras muchas denominaciones recogidas por el Catálogo metódico de las plantas cultivadas en España, de 1943. Un cocido andaluz con tagarninas.Felipe Rodriguez (Getty Images) “Hay veces que se recogen como tagarninas cuando no lo son: se sabe, sobre todo, porque en su sabor le falta ese golpe de amargor justo y equilibrado”, explica Enrique Salvo, profesor de Botánica y Fisiología Vegetal en la Universidad de Málaga, quien subraya que en ambos casos se trata de una planta con tallos ramificados, como una estrella con muchas puntas, que inicialmente se despliegan a ras de suelo. Se reconocen por su nervio central ancho, de color blancuzco, similar al de las acelgas. Sus hojas son tímidamente espinosas al inicio, aunque pinchan más a medida que se desarrollan. De hecho, debe recolectarse antes de que florezca, porque entonces se vuelve mucho más amarga y fibrosa. Se recolecta solo su roseta basal, pero las raíces siguen bajo tierra, con yemas que no se secan y brotan al año siguiente. Por eso quienes la recogen saben que si vuelven al mismo sitio, la encontrarán temporada tras temporada. “Suelen crecer en tierras de bujeo, fangosas, pobres en caliza”, añade Salvo, que destaca que su territorio principal es la Andalucía occidental, sobre todo Sevilla y Cádiz. Es justo donde se celebran algunas fiestas populares alrededor de este producto, como Montellano (del 14 al 16 de marzo), Villanueva del Rosario (29 de marzo, ya en Málaga) o Los Barrios, donde la XXXIII tagarnina popular se disfrutó a principios de mes. El botánico, nacido en Algeciras, recuerda salir al campo con su abuela en busca de tagarninas. “Formaba parte de la economía de subsistencia a la que cantaba Carlos Cano. Por eso aquí tienen tanta tradición: la hemos heredado de esos tiempos. Además, es que se da mucho más por estas tierras”. El especialista destaca los valores nutricionales y propiedades antioxidantes y diuréticas de esta variedad y su familiar hispanicus, que según la Academia Gastronómica de Málaga es rica en potasio, fósforo y calcio, además de contener vitaminas del grupo A, B y C. “Siempre se usó para temas de riñones y los pastores la usaban, además, para cuajar la leche”, recuerda Renato Álvarez, hijo de hortelano y licenciado en Ciencias Ambientales. Especializado en Educación Agroambiental, sigue los pasos de quienes hablaron de esta planta hace siglos, como el filósofo y botánico griego Teofrasto en el siglo III antes de Cristo en su Historia de las Plantas, aunque después romanos y árabes también la valoraron. Eso sí, no siempre gustaron a todo el mundo: “Por mi fe, hermano, replicó el del Bosque, que yo no tengo hecho el estómago a tagarninas ni a piruétanos”, escribía Cervantes en El Quijote. Planta silvestre La mayoría de las que hoy se sirven en los restaurantes proceden del campo. Álvarez cuenta que algunos agricultores las cultivan en pequeños terrenos, pero que no han sido plantas fáciles de domesticar. Lo han conseguido sobre todo en la Comarca de la Janda, en localidades como Medina Sidonia o Conil de la Frontera, donde la cooperativa Nuestra Señora de Las Virtudes tienen una humilde producción anual. “Hay viveros con bandejas de plantones y las venden también en semillas, pero en realidad son la excepción. Lo normal es que las que están en los mercados sean de origen silvestre”, relata Álvarez. En plazas de abastos de Sevilla o incluso Córdoba no es raro verlas en grandes manojos, como ocurre en otras zonas de la comunidad andaluza como Antequera. En el mercado central de Algeciras se venden en bolsas, muy apreciadas por los vecinos, que las preparan de múltiples formas. El precio va de los tres a los quince euros el kilo. Un plato de targaninas, consideradas mala hierba para algunos, pero con un uso muy rico en la cocina para otros.Algefoto (Getty Images) “A mí me encanta cocerlas, rehogarlas con ajo, acompañarlas de un par de huevos fritos y listo”, dice Álvarez, quien reconoce que también las echa en salmuera tras un rápido hervor y las conserva al vacío, proceso parecido al que comercializan algunas empresas, como El Ronqueo, que las acompaña de atún. En su temporada, una de las fórmulas más habituales de disfrutarlas es esparragás, es decir, cocidas y después rehogadas acompañadas de un majao elaborado a base de ajo, pan y

La imagen de la cuerda de presos de cráneo rapado y mono blanco, conducidos como reses en una prisión salvadoreña con apariencia de hangar, es ya la foto fija de la salvaje agenda migratoria de la Administración de Donald Trump. Los detenidos, venezolanos supuestamente vinculados a la banda criminal Tren de Aragua, encarnan el empeño del presidente de limpiar EE UU de extranjeros condenados de antemano y sin pruebas por el Gobierno que dirige. Además de generar un conato de crisis constitucional que aún colea, al desafiar las órdenes de un juez que bloqueaba la expulsión, la instantánea ha contribuido a criminalizar aún más al colectivo más vulnerable de todos cuantos se exponen a ser deportados: los venezolanos, sin asistencia consular desde que en diciembre de 2018 Caracas y Washington rompieran relaciones diplomáticas, y además carentes de arraigo por haber llegado a EE UU recientemente. No pocos se preguntan si Washington se habría atrevido a escenificar de igual manera la expulsión colectiva de mexicanos, por ejemplo, por citar la comunidad más numerosa de potenciales blancos. “Si por tatuajes fuera, yo soy el candidato número uno a la deportación”, bromea Fernando (nombre supuesto), señalando los numerosos dibujos que le reptan por el cuello, la imaginería habitual de los malandros (delincuentes). Fernando es voluntario en Aid for Life, una de las ONG que ayudan a los miles de compatriotas llegados como él a Nueva York desde la primavera de 2022. En su sede del Soho, abogadas como Ana Maldonado-Alfonzo velan por que sus compatriotas en proceso de regularización (por petición de asilo o como beneficiarios de protección temporal, TPS en sus siglas inglesas) no falten a una sola vista ante el juez de inmigración: no comparecer activa automáticamente una orden de deportación. Porque, además de expulsiones mediáticas como la citada, de la que saca especial provecho el presidente salvadoreño, Nayib Bukele, otro tipo de amenaza se cierne sobre aquellos que, por miedo, dejadez o causa mayor, olvidan presentarse ante el juez. “La gente tiene terror a salir a la calle, pero si no se presentan, se genera automáticamente la orden de deportación y no es fácil frenarla. Para reabrir el caso hay que justificar la incomparecencia, pero ¿cómo justificas el miedo? Si el motivo ha sido una enfermedad, debes presentar un reporte médico; incluso a veces les coincide otra vista a la misma hora en el ICE [siglas en inglés de Servicio de Inmigración y Control de Aduanas, la policía migratoria] y de hecho no deberían faltar a ninguna de las dos, pero incluso eso se puede documentar…”, explica la abogada. “Pero ¿y el miedo?”. A veces, se trata simplemente de no haber entendido la citación, en inglés. Trump tiene fijación con los venezolanos a raíz del desgraciado asesinato de la estudiante de enfermería Laken Riley en Georgia en 2024, a manos de un irregular que luego fue condenado a cadena perpetua. El Congreso aprobó en enero una ley que lleva el nombre de la víctima y que prevé la deportación de indocumentados con antecedentes. Fue la primera ley firmada por el republicano en su segundo mandato, y de ella se derivan los polémicos planes de expulsión a Guantánamo. Pero los efectistas vuelos a El Salvador responden a una antigualla, la denominada ley de Extranjeros Enemigos, de 1798, que se ha invocado por primera vez en tiempo de paz para justificar la repatriación de los 238 supuestos pandilleros. “Es un mensaje terrible para EE UU y para el mundo, porque se les está persiguiendo sin pruebas”, explica Jesús Aguais, director de Aid for Life, la derivada migratoria de Aid for Aids, veterana ONG que también proporciona antirretrovirales gratis a numerosos países de América Latina. “EE UU ha sabido cómo lidiar con bandas criminales en su historia, toda migración masiva trajo criminales consigo. Entre los venezolanos también los hay, pero el sistema de justicia de EE UU tiene la capacidad de hacerles pagar por sus delitos a través del debido proceso [un juicio justo]. El crimen se persigue mediante un proceso como el que condenó al asesino de la estudiante de Georgia. Lo que no puedes hacer es perseguir a una población entera, que tiene miedo incluso de salir a buscar trabajo. Muchos están siendo rechazados por ser venezolanos”, añade Aguais, que lamenta aún más la deportación directa a Venezuela, “como si fuera un país normal, con garantías”, de un número indeterminado de compatriotas, “incluidos dos exmilitares que fueron detenidos” al aterrizar. “Deportar indiscriminadamente a venezolanos a Venezuela es condenarlos a desaparecer. Ahora aquí el enemigo es el migrante, todo venezolano con un tatuaje es el enemigo, pero el enemigo real es el régimen de Maduro. Si acá en EE UU tenemos que creer lo que diga la Casa Blanca sin pruebas, en Venezuela es aún peor”. Juan (nombre supuesto), de 49 años, que era comerciante en Caracas, no se aventura desde hace semanas a buscar peonadas. “Hay verdadera psicosis, y aunque en mi círculo no han deportado a nadie, y lo que sabemos lo vemos en las redes, todos sentimos la amenaza, incluso en el shelter [albergue]. Yo tengo un TPS, pero he solicitado el asilo porque no me fío de que el TPS vaya a protegerme”, explica, refiriendo el motivo por el que salió de Venezuela: negarse a pagar una mordida que le solicitaba el Gobierno. Además, “el TPS más reciente [aprobado por el presidente Joe Biden en 2023] está a punto de caducar, aunque el de 2021 se supone que sigue vigente”, recuerda la abogada. ‘Deportación por ausencia’ “Trump ha añadido aún más peso a la pesada maleta que cargamos los 600.000 venezolanos en EE UU, al criminalizar a toda la comunidad”, sostiene Niurka Meléndez, responsable de la organización VIA (Venezuelans and Immigrants Aid), que no ha tenido constancia de ninguna deportación en su círculo, pero sí a través de sus pares en Houston. “Sin duda debe de haber un grupo reducido de malandros, nadie lo niega, pero eso no justifica que se criminalice a cientos de miles con